William Saurin a existé, il a créé l'actuel de Lagny en 1905 et en fut le président de 1934 à 1937. Epicier parisien il s'était fait une spécialité des conserves de plats mijotés et a fondé sa marque en 1907, son fils Vincent l'a cédé en 79 au groupe Lesieur.
Attention toutefois, même quand on rame à Lagny, 2 boites de cassoulet avant un test ergo c'est pas bon, n'est-ce pas Diane . . .